這是我第四次吃初魚鐵板燒 第一次是在泰順店（單純是因為在家裡樓下很近😂）一開始才一千出頭而已 記得那時還沒有其他分店 當時吃就印象很好 覺得 CP 值很高 所以後來又跟朋友去了兩次 吃的都是安和店 但。不得不說 這兩次品質真的差很多 一次剛好是跟當時泰順店的師傅一樣 很滿意 但另一次就超普 完全不值得這個價 吃完很生氣 今天剛好情人節 家人相約一起去民生店 想說再給初魚一次機會好了 結果又被驚艷了！ 趕緊來發文推推👍🏻 BTW 現在的價格是一份 NTD$1,600+10% 然後每次的菜單不太一樣 有點⋯碰運氣？ 但先說！我不太會形容食材⋯大家就多看照片 自己評估一下
干貝 吃起來很清爽 作為第一道覺得很開胃
廣島牡蠣單吃的時候感受得到煎的「脆度」 配上下面的南瓜吃起來不會覺得太油膩 反而多了甜甜的香氣
再來這一道湯品除了菇類以外 又多了海參 一樣是比較清爽的口感 但不會覺得味道太淡 一直都很喜歡他們家的湯品 吃外面很難吃到的口味
這道是龍蝦配日本山藥 不得不說 吃了這麼多次初魚都覺得他們家的龍蝦肉質很好 彈牙帶勁又新鮮 配上很像繃咪乓的米粒 多了點口感 很加分
再來是南非鮑魚 醬料跟海鮮搭配的恰到好處 吃的到鮑魚本身的香氣 但卻不會被搶走 記得以前鮑魚都是要加購單點的？這次剛好在菜單 太幸運了
這道看似不起眼的 卻是我心中的本日之最 是來自日本三大魚類 又稱夢幻之魚的「喜知次」 肉質非常軟嫩鮮甜 也沒有魚刺 用舌頭輕輕一碰就會分離 配上下面的日本葛根粉 兩種不同口感的料理 簡直是絕配！ 也是我第一次在初魚吃到這麼好吃的魚 甚至可以說是此生吃過最好吃沒有浮誇 光是這道我就覺得值得了！
再來的話是 A4 和牛 可能是以前吃過好幾次了所以沒有覺得特別驚艷 就蠻好吃的 哈哈哈哈
龍蝦味噌湯
再來這道應該也算是初魚的定番招牌 每次都會有的和牛漢堡排泡芙 一直是我很喜歡的餐點 不管帶什麼朋友吃 大家都會給好評🥰
以前吃初魚的時候最後都是炒飯 不知道是不是因為菜單漲價 所以食材用料相對提升？這是吃的是鰻魚炊飯 很像在懷石料理會吃到的 作為最後一道吃完剛好非常飽 哈哈
以前的話甜點通常比較多是小蛋糕 今天是草莓起司大福 我覺得吃起來還好 哈哈哈哈 另外也分享一下 我覺得初魚民生店真的是最好拍照的 哈哈 因為泰順店很小 也沒有什麼可以拍 通常吃完大家會一起散場 要拍合照也很難 安和店則是很黑 外觀也普 但民生店好很多 如果是閨蜜聚會、情侶聚餐想要拍照留念的話我會推薦這裡🤣
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